要取消企业邮箱中的邮件，可以按照以下步骤操作：

1. 登录企业邮箱账号。
2. 打开收件箱，找到要取消的邮件。
3. 选中要取消的邮件，可以通过勾选邮件前面的复选框来选择多个邮件。
4. 点击邮件列表上方的“删除”按钮，或者使用键盘上的“Delete”键，将选中的邮件移到垃圾箱中。
5. 如果需要彻底删除邮件，可以进入垃圾箱，选中要删除的邮件，然后点击“删除”按钮或使用键盘上的“Delete”键。

请注意，删除邮件后，一般会进入垃圾箱，垃圾箱中的邮件会在一定时间后自动清理，具体时间根据企业邮箱的设置而定。如果需要恢复已删除的邮件，可以在垃圾箱中找到并将其移回收件箱。

如果你使用的是特定的企业邮箱服务提供商，可能会有一些特定的操作步骤，请参考该服务提供商的帮助文档或联系其客服获取更详细的指导。