在钉钉中开通企业邮箱，需要按照以下步骤操作：

1. 登录钉钉企业管理员账号。
2. 在钉钉首页，点击右上角的“管理后台”。
3. 进入管理后台后，点击左侧菜单栏中的“组织”。
4. 在组织页面中，点击“企业邮箱”选项。
5. 在企业邮箱页面中，点击“开通企业邮箱”按钮。
6. 根据提示，填写企业邮箱的相关信息，包括邮箱域名、管理员账号等。
7. 点击“下一步”后，根据提示完成企业邮箱的开通流程。

注意事项：
- 开通企业邮箱需要企业管理员具备域名管理权限，确保域名解析正确。
- 开通企业邮箱可能需要一定的费用，具体费用以钉钉官方公布的价格为准。
- 开通企业邮箱后，可以为企业员工分配邮箱账号，并设置相应的权限和邮箱容量。

以上是在钉钉中开通企业邮箱的基本步骤，具体操作可能会因钉钉版本和企业设置而有所不同，请根据实际情况进行操作。如有疑问，建议咨询钉钉官方客服或管理员。