要鉴定企业邮箱，可以按照以下步骤进行：

1. 验证域名：首先，确认企业邮箱的域名是否与企业的官方网站域名一致。例如，如果企业的官方网站是www.example.com，那么企业邮箱的域名应该是@example.com。

2. 检查邮件头信息：查看企业邮箱的邮件头信息，确认发件人的域名是否与企业的域名一致。邮件头信息可以通过查看邮件的原始内容或者邮件客户端的“显示原始邮件”选项来获取。

3. 验证发件人身份：如果你收到了一封来自企业邮箱的邮件，但你对发件人的身份有所怀疑，可以通过其他渠道（如电话、官方网站联系方式等）与企业进行确认。

4. 检查邮件内容：仔细检查邮件的内容，包括语法、拼写错误、链接的真实性等。如果邮件内容存在明显的错误或可疑的链接，可能是一封伪造的邮件。

5. 使用反垃圾邮件软件：使用反垃圾邮件软件可以帮助过滤掉一些伪造的企业邮箱邮件。这些软件通常会对邮件进行评分，根据邮件的来源、内容等因素来判断是否为垃圾邮件。

6. 咨询专业人士：如果你对企业邮箱的鉴定仍然有疑问，可以咨询专业的网络安全人士或IT技术人员，他们可以提供更专业的建议和帮助。

需要注意的是，鉴定企业邮箱并不是一件绝对准确的事情，有些伪造的邮件可能会非常逼真，所以在处理邮件时要保持警惕，谨慎对待。